خمیر یوفکا نوعی خمیر بسیار نازک و سبک است که در طرز تهیه آن از مخمر استفاده نمی‌شود. این نوع خمیر معمولا در طرز تهیه غذاهایی مانند بورک، سمبوسه و … و دسرهایی مانند باقلوا استفاده می‌شود. برای تهیه این خورشت ابتدا باید گوشت را چرخ کرده و در یک https://dallasdpa97.articlesblogger.com/52682596/fascination-about-غذای-ترکیه-ای-بورک